Mois : mars 2018

Louange Musenga, l’Académie des entrepreneurs : « former les entrepreneurs de demain »

L’Institut de Défense de l’Entreprise et de l’Emploi (Idée PME), le « syndicat de défense individuelle du chef d’entreprise » a lancé son L’Académie des Entrepreneurs. Tous les 1ers vendredis du mois, des formations thématiques et pratiques sont proposées aux professionnels alsaciens.   Qui est René Hans, le fondateur d’Idée PME ? Louange Musenga : René Hans est président …

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Faites-vous prêter des salariés !

Vous êtes à la tête d’une société ayant au moins 8 ans d’existence, d’une PME de maximum 250 salariés, d’une association ou d’une fondation ? Vous pouvez sous certaines conditions vous faire « prêter » des salariés par une grande entreprise.   Les ordonnances Macron ont en effet instauré un nouveau dispositif favorisant très largement …

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Julien Llubes, Le Verre à Malt : « des produits qui interpellent »

Cadeaux d’affaires, soirées à domicile autour du whisky et des spiritueux, conseils pour choisir une bouteille… Julien Llubes, créateur alsacien du Verre à Malt, s’est lancé dans une activité originale, sans boutique physique.   Pouvez-vous vous présenter ? Julien Llubes : Julien, 51 ans, passionné de spiritueux (avec modération !). Des études à l’international et …

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L’actualité en Alsace – 6 au 12 mars 2018

Des chefs et cheffes passionnés, une école du thé en Alsace, une boutique dédiée au rétrogaming, un nouveau site web de brocante, plus de touristes au marché de Noël de Colmar…. C’est la revue de presse de l’actualité alsacienne, semaine du 6 au 12 mars 2018.   Semaine spéciale restauration Gastronomie en Alsace : un nouveau …

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Carte courte et produits frais ou la cuisine selon Xavier Bortolini

Xavier Bortolini et sa femme, Justine, sont en pleine lune de miel… Avec leur restaurant. Le jeune couple, respectivement 28 et 24 ans, vient de reprendre La Belle Vue, à Saulxures. Le chef, qui a « toujours eu la chance de savoir ce qu’il voulait faire », réalise ainsi un rêve d’enfant. « Nous avons entendu parler de …

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Le Comptoir à Manger, histoire d’un duo féminin

Le Comptoir à Manger, c’est l’histoire d’un duo, d’une rencontre entre deux jeunes femmes talentueuses, un lieu pas comme les autres, une cuisine créative où la nature dicte la carte, où les fournisseurs sont surtout des collaborateurs. Installez-vous, prenez place au comptoir, on vous invite à découvrir la belle histoire de ce restaurant strasbourgeois.   …

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Gastronomie en Alsace : un nouveau souffle ?

Pourquoi les chefs, jeunes en particulier, reviennent à une carte courte ? Pourquoi veulent-ils et elles tout faire maison, avec des produits frais, locaux et de saison, en dépit du temps que cela demande ? Comment s’organisent-ils et elles pour assumer ce choix ? Est-il viable financièrement ? Voilà les questions que nous nous sommes …

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L’actualité en Alsace – 27 février 5 mars 2018

Les chaussettes made in Alsace qui se relancent, du coworking au musée du jeu vidéo, les derniers tests de restos, une boutique Repetto à Mulhouse, des whiskys et des vins alsaciens primés… C’est la revue de presse de l’actualité alsacienne, semaine du 27 février au 5 mars 2018.   Entrepreneuriat Theodor Rietmann, Rietmann France : « une …

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