Xavier Bortolini et sa femme, Justine, sont en pleine lune de miel… Avec leur restaurant. Le jeune couple, respectivement 28 et 24 ans, vient de reprendre La Belle Vue, à Saulxures. Le chef, qui a « toujours eu la chance de savoir ce qu’il voulait faire », réalise ainsi un rêve d’enfant. « Nous avons entendu parler de …
Carte courte et produits frais ou la cuisine selon Xavier Bortolini Lire la suite »
Et vous, quelles raisons vous motiveraient à faire 20, 50 kilomètres ou plus pour manger dans un restaurant en particulier ? Une carte courte de plats entièrement faits maison, avec des produits frais, locaux et de saison ? C’est le cas de Lotel, restaurant niché à Oberhaslach, dans la Vallée de la Bruche. Depuis son …
Le Comptoir à Manger, c’est l’histoire d’un duo, d’une rencontre entre deux jeunes femmes talentueuses, un lieu pas comme les autres, une cuisine créative où la nature dicte la carte, où les fournisseurs sont surtout des collaborateurs. Installez-vous, prenez place au comptoir, on vous invite à découvrir la belle histoire de ce restaurant strasbourgeois. …
Le Comptoir à Manger, histoire d’un duo féminin Lire la suite »
Pourquoi les chefs, jeunes en particulier, reviennent à une carte courte ? Pourquoi veulent-ils et elles tout faire maison, avec des produits frais, locaux et de saison, en dépit du temps que cela demande ? Comment s’organisent-ils et elles pour assumer ce choix ? Est-il viable financièrement ? Voilà les questions que nous nous sommes …
Gastronomie en Alsace : un nouveau souffle ? Lire la suite »
En 2016, quand Mathieu Bernhardt, chargé de communication, nous a dévoilé le projet de Pixel Museum à Schiltigheim, près de Strasbourg, c’est peu dire qu’on était contents. On a attendu avec impatience l’ouverture de ce premier musée de France dédié à l’histoire et l’univers des jeux vidéo… Visiblement, on était pas les seuls : un …
Les entrepreneurs à la « tête d’une entreprise alliant croissance et rentabilité » ont jusqu’au 18 mai 2018 pour soumettre leur candidature au prix de l’entrepreneur de l’année, organisé par le cabinet Ernst&Young. Celui-ci sera attribué en septembre prochain à des chefs d’entreprises sur 7 territoires différentes, dont l’Est, puis au niveau national. Le concours distinguera …
Inscriptions ouvertes pour le prix de l’Entrepreneur de l’année Lire la suite »
Boïja, Ekweho, Cassy’s Bakery… Parmi les beaux projets entrepreneuriaux dont on vous a parlé, beaucoup ont été accompagnés et financés par Initiative France. Ce réseau, présent à Strasbourg, Mulhouse, Colmar, Sélestat, Mutzig, Haguenau et Saverne accompagne les créateurs, repreneurs ou développeurs d’entreprises et leur accorde un prêt d’honneur. « Nous intervenons en complémentarité d’un …
Initiative France, accompagner les entrepreneurs de l’idée à la création Lire la suite »
Et voilà ! Eco6game, le jeu de société pour découvrir l’écosytème alsacien, a bravé un nouveau baptême du feu lors du Salon du travail de Paris, les 19 et 20 janvier derniers. Le retour du public est positif, plusieurs acteurs sont intéressées pour adapter le jeu à leur territoire… « Ce n’était pas vraiment notre …
Eco6game au salon du travail : « ça donne envie de jouer » Lire la suite »
Le jeu de société Eco6game, qui vise à aider les entrepreneurs à découvrir l’écosystème alsaciens et ses acteurs, publics comme privés, sera présenté et testé au salon du travail et de la mobilité professionnelle de Paris, les 19 et 20 janvier. Encore une nouvelle étape dans l’aventure Eco6game. Entrepreneurs Alsace, qui porte le projet …
Entrepreneurs Alsace a géolocalisé toutes les entreprises (services, commerces, numérique, restauration, loisirs etc) qui sont apparus dans notre webmagazine. Venez redécouvrir vos voisins et les entreprises qui se situent près de chez vous, d’une manière ludique. C’est la carte des entrepreneur(e)s d’Alsace. Pour voir la carte directement sur Google Maps, suivez ce lien …